Mousse de chocolate
Ingredientes:
100 gramos de chocolate amargo (70% cacao)
Un vaso de yogur natural desnatado 0% (que sea consistente y firme)
Tres claras de huevo
Edulcorante al gusto
Gotas de esencia de vainilla
Un vaso de yogur natural desnatado 0% (que sea consistente y firme)
Tres claras de huevo
Edulcorante al gusto
Gotas de esencia de vainilla
Preparación:
Ralla el chocolate y fúndelo a baño maría con un par de cucharadas de agua. Cuando esté listo, deja enfriar y mézclalo con el yogur y la esencia de vainilla a temperatura ambiente. Endúlzalo a tu gusto con el edulcorante. Bate las claras hasta que estén a punto de nieve e incorpora con movimientos envolventes a la preparación anterior. Una vez que esté listo, coloca en una copa y lleva al refrigerador hasta que esté sólido.
