Plan Express

Receta Naturhouse: Pimientos Rellenos

Pimiento relleno

Ingredientes:

4 pimientos morrones

3 cebolletas  o puerro ancho

2 zanahorias

1 lata de hongos laminados

2 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 copa pequeña de vino blanco

Preparación: 

Precalentar el horno a 150 C, lavar los pimientos rojos y colocarlos en una fuente para horno con sal y una cucharada de aceite por encima. Hornear durante 25 minutos y dejar enfriar. Retirar la piel y las semillas. Para el relleno: picar una cebolleta (puerro ancho) y dos dientes de ajo. Sofreirlo con un poco de aceite, incorporar los hongos laminados. Añadir el vino blanco y un poco de agua, sazonar y cocinar durante unos 10 minutos. Corta las zanahorias finamente y las dos cebolletas restantes. Rellena los pimientos con la preparación de verduras, colocar en una fuente para el horno. Verter por encima de los pimientos la salsa de la olla y dejar hornear durante 10 minutos. 

Pescado a la plancha

Receta Naturhouse:

Pescado a la plancha

200 grs de pescado blanco (basa, merluza, mero)

Pimienta y sal al gusto.

1 cda de aceite de oliva.

1 diente de ajo.

Orégano.

Preparación:

Salpimentar el pescado con la sal y pimienta, agregar orégano y ajo. Pasar el pescado por el aceite de oliva que previamente se ha colocado en un plato llano. Se caliente la plancha y cuando esté bien caliente se van colocando, procurando que se sellen de cada lado, no dejar cocer por mucho tiempo para que no se resequen. Puede acompañarse con vegetales al vapor o ensalada de lechuga.

1 porción : 254 kcal aprox.

Para preparar la ensalada:

Lechuga romana.

Lechuga repollada.

1 tomate mediano maduro y firme.

1 zanahoria pequeña.

1 cdta de aceite de oliva.

1 cda de vinagre de manzana.

½ cebolla pequeña.

Sal.

Preparación:

Se lavan las lechugas y el tomate, se escurren bien. Luego se cortan las lechugas con las manos y el tomate en cuadros o rebanadas finas (puedes retirar las semillas si no te agradan). En otro recipiente, rallar la zanahoria en tiras pequeñas y agregar. Para la vinagreta, cortar la cebolla en cuadros pequeños, agregar el vinagre, sal y aceite de oliva. Revolver hasta que se mezclen los ingredientes. 

102 kcal aprox.

¡Buen y saludable provecho!