El agua, el líquido que nos mantiene saludables por dentro y por fuera

El agua es parte importante de nuestro cuerpo, aproximadamente el 60-70% de nuestro organismo es agua, por lo que para que haya un buen funcionamiento se necesita un buen consumo de ésta, ya que es necesario compensar las pérdidas diarias que se producen de forma normal como en la orina, el sudor, la respiración y en otras funciones del organismo.

El agua no solo contribuye a la belleza externa manteniendo una piel sana sino que nuestro cuerpo la utiliza en los distintos procesos que ocurren, como para la utilización de los nutrimentos contenidos en los alimentos que consumimos, la salida de los desechos tóxicos de nuestro cuerpo, ayuda a que la fibra que ingerimos produzcan movimientos intestinales ayudando a una buena digestión. También suprime el apetito y acelera el metabolismo, ya que da sensación de plenitud, por lo que comemos menos y por ende, se consume menos calorías.

Debemos tomar por lo menos 1.5 litros de agua al día, pero todo depende de las necesidades específicas de cada persona, tomando en cuenta sus hábitos, su peso, en qué trabaja y qué tipo de actividad física realiza.

El agua es vital para todos nosotros, ya que regula nuestro metabolismo, la temperatura corporal, sacia la sed, nos libera de toxinas, nos ayuda a hacer una buena digestión, y conjuntamente con una buena alimentación y ejercicio físico moderado, nos ayuda a mantener un peso equilibrado.

Elementos constitutivos de la alimentación

Tener una alimentación saludable es importante para lograr y mantener la salud.  Para alimentarnos adecuadamente, debemos ingerir ciertos elementos como son las proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales, agua, fibra y vitaminas.

Proteínas: sustancias constituidas por la unión de numerosos aminoácidos y que son esenciales en la estructura y el funcionamiento de los seres vivos. La naturaleza y características de cada proteína dependen de la calidad, número y modo de unirse los aminoácidos que la integran.

Las proteínas son esenciales para el crecimiento y mantenimiento del organismo. Deben formar parte de la dieta en un 15%.

Las proteínas animales se encuentran en: carnes, aves, embutidos, huevos y leche, entre otros. Las proteínas vegetales en: cereales, legumbres, frutos secos y levaduras, principalmente.

Grasas o lípidos: forman parte de las estructuras celulares con base para la síntesis de diversas hormonas y también son necesarias para la absorción de las vitaminas liposolubles.  En los seres vivos cumplen una importante función de nutrientes de reserva, ricos en energía.

 La dieta debe contener entre un 30-35% de grasa, debe controlarse la ingesta de grasas animales ya que puede conducir a problemas de obesidad. 

Se pueden encontrar en las carnes, aceite, la mantequilla, aceitunas, chocolate, cacao, huevos, aguacate, frutos secos y quesos grasos.

Hidratos de carbono o glúcidos: son la principal fuente energética. Estos se pueden conseguir en el azúcar, miel, legumbres, harinas, frutos secos y pastas. Debe formar parte en un 60-65% del total calórico de una dieta.

Minerales: una dieta correcta debe constar de minerales esenciales como son: calcio, fósforo, cloro, hierro, magnesio, potasio, sodio, yodo, manganeso, zinc, molibdeno y cobre.

El cloro y el sodio mantienen el equilibrio del líquido en el organismo. El calcio combate el raquitismo, descalcificación y fragilidad ósea. El hierro ayuda a evitar la anemia; el magnesio contra los dolores musculares, calambres y alteraciones del sistema nervioso óseo. El fósforo contra problemas nerviosos y debilidad muscular.

El calcio se encuentra en la leche y sus derivados y en algunas frutas y verduras. El fósforo está presente en el pescado, carne, cereales y frutos secos. El magnesio abunda especialmente en los cereales, mariscos, verduras y cacao. El yodo se encuentra en la sal marina, algas, cebolla, nabo, huevos y en el agua potable. La sal de cocina es la fuente principal de cloro y sodio.

Agua: es imprescindible para la vida y es el mayor componente del cuerpo humano.  Las verduras contienen un 90% de agua, la leche un 87%, las frutas un 85% y los huevos un 75%. La ingesta diaria de agua debe ser un litro y medio a dos  litros. 

Fibra: es un elemento de origen vegetal no digerible por las enzimas digestivas humanas. La fibra debe ser introducida en la dieta desde la infancia y ser aumentada su ingesta en casos de estreñimiento, diabetes, enfermedades cardiovasculares y obesidad.

Contienen fibras, los cereales en general, las frutas y verduras.

Vitaminas: son sustancias de origen animal y vegetal, imprescindibles para el crecimiento y conservación de la salud del organismo. La carencia, escasez o el exceso de vitaminas es perjudicial para la salud por lo que debe ingerirse en cantidades adecuadas.

Las vitaminas más importantes son:

Vitamina A: ayuda en la visión, protege la piel. Está presente en la zanahoria, aceite de hígado de bacalao, yema de huevo, la leche y sus derivados.

Vitamina B: es una familia de vitaminas como B1, B2, B6 y B12, formando todas ellas el llamado “complejo B”. Se encuentran en la leche, queso, huevos, verduras, hígado y en la levadura.

Vitamina C: su carencia produce el escorbuto que provoca hemorragias, sobre todo en las encías y dolores óseos. Son fuentes de vitamina C las frutas, en especial la naranja y el limón, así como también los vegetales.

Vitamina D: ayuda a la absorción del calcio en los huesos, su deficiencia puede provocar trastornos en el desarrollo óseo. El aceite de hígado de bacalao, huevo, mantequilla y el queso son fuentes de esta vitamina.

Vitamina K: interviene en la coagulación. Se encuentra en frutas, verduras, huevos, hígado y leche.

Vitamina PP: se encuentra principalmente en el hígado y en la carne. Su carencia puede producir problemas en la piel, mucosas y el sistema nervioso.

Aliméntate saludablemente y logra tu peso salud

Alimentación y nutrición son dos conceptos fundamentales si quieres comer equilibradamente para preservar tu salud y tu peso adecuado.

Alimentación es la acción voluntaria y el efecto de escoger e ingerir los alimentos. Nutrición es el conjunto de procesos metabólicos involuntarios subsiguientes al acto de alimentarse. Por lo tanto, si quieres que tu nutrición resulte beneficiosa, es imprescindible regular de manera conveniente tu alimentación. Alimentarte según una dieta adecuada es necesario para bajar de peso y mantenerlo saludablemente.

La verdad es que la oferta de regimenes y método para adelgazar es abrumadora, constante y cambiante; pero no tienen resultados a largo plazo, te adelgazan matándote de hambre o comiendo pocos alimentos sin garantizar un aporte adecuado de vitaminas, minerales o proteínas, provocando que no mantengas el peso y perjudicando tu salud.

Cada cuerpo humano es distinto y por consiguiente requiere de “su” dieta para adelgazar o para mantener su peso perfecto.

Cuando el exceso de peso hace recomendable o necesario la aplicación de una dieta, el problema que se plantea casi siempre es la dificultad que representa cambiar los hábitos alimenticios y perseverar en este intento.

Una dieta de alimentación equilibrada asegura una nutrición saludable y es la más recomendable para perder el peso sobrante o mantener el peso salud, sin dejar de comer. Una dieta equilibrada debe ser agradable al paladar, además de proveer los nutrientes que necesitas.

Naturhouse, centro de nutrición y dietética, te ofrece un asesoramiento dietético personalizado para el control y mantenimiento de peso, adecuado a tus funciones metabólicas.

Con el apoyo de un equipo de profesionales en dietética y nutrición, la filosofía de Naturhouse es estimular la voluntad de la persona a seguir una dieta equilibrada y adecuada a sus necesidades, elaborada para controlar y mantener el peso adecuado. Además, las dietas Naturhouse están elaboradas para satisfacer las exigencias del paladar y adecuarse a una alimentación equilibrada y variada.

Con Naturhouse mantienes la voluntad de seguir la dieta porque te realiza un control semanal. De este  modo se consigue una reeducación nutricional, cambiando malos hábitos alimenticios y adecuándote a una alimentación variada sin condenarte a una dieta aburrida y monótona.